สาระน่ารู้

มูสส้ม (Orange Mousse)

27/12/2023

มูสส้ม (Orange Mousse) อีกหนึ่งเมนูง่ายๆ ไม่ง้อเตาอบแถมอร่อยนุ่ม หอมกลิ่นส้ม ไม่เลี่ยนทำเป็นของขวัญวันวาเลนไทน์สำหรับสาวกส้ม รับร้องต้องติดใจจนไม่ว่างช้อนเลยทีเดียว วัตถุดิบ ไข่ไก่ 4 ฟอง ไข่แดง 4 ฟอง

Sweet Valentine Day ลักกี้แจก 3 สูตรเมนูหวานเอาไว้เติมรัก ต้อนรับวันวาเลนไทน์ เทศกาลแห่งความรักที่ใครๆก็ต้องมาแสดงความรักกันอย่างหวานฉ่ำลักกี้เลยจะมาแจกสูตรเมนูขนมง่ายๆสามารถทำตามได้ ไม่ต้องใช้เตาอบทำเป็นของขวัญวันวาเลนไทน์ช่วยเพิ่มความหวานให้กับคู่ของคุณรับรองใครได้ชิม ต้องติดใจแน่นอน มูสส้ม (Orange Mousse) 🍮🍊

14
Feb

ซันเดย์เค้ก (Sundae Cake)

ซันเดย์เค้ก (Sundae Cake) ขนมเค้กน่ารักๆ วัตถุดิบน้อย แถมวิธีทำก็แสนจะง่ายมากๆ ทำออกมาแล้วสีสันและการจัดวางช่างน่ารัก เหมาะกับการทำเป็นของขวัญให้คนที่รักมากๆค่ะ วัตถุดิบ เค้กวนิลา ซอสช็อคโกแลต/แยมผลไม้ วิปปิ้งครีม บลูเบอร์รี่ สำหรับตกแต่ง วิธีทำ

14
Feb

พานาค็อตต้า (Pana Cotta)

พานาค็อตต้า (Pana Cotta) ขนมหวานสไตล์อิตาลี ที่หอมทั้งนม หวานมันกลมกล่อม นุ่มละมุนลิ้นท้อปปิ้งด้วยซอสสตรอว์เบอร์รีความหวานอมเปรี้ยวตัดกับพุดดิ้งนมได้ดีสุดๆลักกี้รับรอง ใครได้ทานสูตรนี้แล้วต้องติดใจแน่นอน วัตถุดิบ นม 200 มล. วิปปิ้งครีม 200 มล.

14
Feb

แก้วพิมพ์ลาย การสร้างสไตล์ที่ไม่เหมือนใครให้กับร้านอาหาร

ในการทำร้านอาหารให้ประสบความสำเร็จนั้น “ความแตกต่าง” ถือเป็นอีกหนึ่งสิ่งสำคัญที่จะช่วยให้ร้านของเราแย่งชิงพื้นที่ในใจลูกค้าได้มากกว่าคู่แข่ง ซึ่งความแตกต่างที่สามารถสร้างให้กับร้านอาหารได้นั้น นอกเหนือไปจากเมนู รสชาติอาหาร และบรรยากาศของร้านแล้ว รายละเอียดของจาน ชาม แก้ว หรือ อุปกรณ์บนโต๊ะอาหาร ก็เป็นอีกสิ่งที่อยู่ใกล้ชิดกับลูกค้า ที่หากเราเพิ่มเติมความเป็นเอกลักษณ์ หรือความเป็นแบรนด์ลงไปได้ ก็จะยิ่งช่วยสร้างความน่าสนใจและการจดจำให้กับลูกค้าได้มากขึ้น นำมาซึ่งโอกาสในการบอกต่อเรื่องราวของร้านและเพิ่มยอดขายให้กับร้านได้มากขึ้น “การเลือกใช้แก้วพิมพ์ลาย” ถือเป็นอีกหนึ่งวิธีการสร้างสไตล์ความโดดเด่นให้กับร้านได้แบบง่ายๆ และยังทำประโยชน์ให้กับร้านได้หลากหลายข้อ ดังต่อไปนี้

28
Dec

เลือกไซส์แก้วน้ำยังไง ให้ทำกำไรเพิ่มได้มากขึ้น

เลือกไซส์แก้วน้ำยังไง ให้ทำกำไรเพิ่มได้มากขึ้น ในการทำร้านอาหารนั้น นอกจากกำไรที่สามารถสร้างได้จากเมนูอาหารแต่ละจานแล้ว ผู้ประกอบการยังสามารถสร้างกำไรจาก “เครื่องดื่ม” ได้อีกด้วย ซึ่งสำหรับบางร้านก็ตั้งใจที่จะให้สร้างกำไรจากการขายเครื่องดื่มมากกว่าการขายอาหารเสียอีก อย่างเช่นร้านอาหารบุฟเฟต์ที่ฟรีอาหาร แต่ไม่ฟรีน้ำ ทำลูกค้าดื่มน้ำมากขึ้น ก็จะได้กำไรเพิ่มมากขึ้นนั่นเอง ทั้งนี้ หนึ่งในกลยุทธ์ของการสร้าง กำไร เพิ่มจากเมนูเครื่องดื่มนั้น ก็คือ การเลือกไซส์แก้วที่เอื้อต่อการเพิ่มยอดขาย

28
Dec

แก้วเป่า VS แก้วปั๊ม แก้วแบบไหนเหมาะกับธุรกิจร้านอาหารที่สุด

แก้วเป่า VS แก้วปั๊ม แก้วแบบไหนเหมาะกับธุรกิจร้านอาหารที่สุด ขึ้นชื่อว่า “แก้วน้ำ” แล้ว เชื่อเหลือเกินว่าสิ่งที่ทำให้เจ้าของร้านอาหารตัดสินใจเลือกซื้อ แก้วน้ำ เข้ามาใช้ในร้านนั้น

28
Dec

แก้ว Euro หนึ่งในแก้วที่เหมาะที่สุดของคนเปิดร้านอาหาร

“ร้านเราควรใช้แก้วแบบไหนดี?” แม้จะเป็นคำถามที่อาจจะรู้สึกว่าไม่ใหญ่มากนัก แต่ก็เป็นคำถามที่ผู้ประกอบการร้านอาหารทุกคนล้วนต้องเจอกับตัวเองทั้งนั้นในวันที่เปิดร้าน หรือแม้กระทั่งต่อให้เปิดร้านไปแล้ว ระหว่างทางที่ต้องเพิ่มปริมาณแก้วให้เพียงพอต่อการให้บริการ ก็มักจะมีคำถามทำนองนี้ผุดขึ้นมาอีกเรื่อยๆ เสมอ แก้วแบบไหนดี? ทรงไหนดี?

19
Dec

4 ข้อต้องรู้ เลือกแก้วน้ำอย่างไร ให้เหมาะกับการใช้เปิดร้านอาหาร

“จะเลือกแก้วแบบไหนดี?” มักเป็นคำถามที่เกิดขึ้นได้เสมอกับผู้ประกอบการร้านอาหาร ซึ่งพอเกิดคำถามนี้ขึ้นมาแล้ว ก็มักจะมีเรื่อง “ต้นทุนราคาแก้ว” เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้การตัดสินใจยากเข้าไปอีก ทั้งนี้ แม้ต้นทุนของแก้วแต่ละใบจะสำคัญกับการทำธุรกิจร้านอาหารก็จริง แต่ในหลักการเบื้องต้นสำหรับการเลือกแก้วที่ใช้ในร้านอาหารนั้น เราจำเป็นต้องคำนึงถึง

08
Dec

แก้วตูอยู่ไหน? 4 สาเหตุที่ทำให้แก้วหายไป จนกำไรหด

สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหารแล้ว ความใส่ใจหลักที่มักโฟกัสเป็นสิ่งสำคัญนั้น ส่วนใหญ่ก็คงหนีไม่พ้นเรื่องของอาหาร ไม่ว่าจะเป็นรสชาติ ภาพลักษณ์หน้าตา หรือว่าต้นทุนวัตถุดิบ

25
Apr

Login

Register