พานาค็อตต้า (Pana Cotta) 

ขนมหวานสไตล์อิตาลี ที่หอมทั้งนม หวานมันกลมกล่อม นุ่มละมุนลิ้นท้อปปิ้งด้วยซอสสตรอว์เบอร์รีความหวานอมเปรี้ยวตัดกับพุดดิ้งนมได้ดีสุดๆลักกี้รับรอง ใครได้ทานสูตรนี้แล้วต้องติดใจแน่นอน

 วัตถุดิบ
นม 200 มล.
วิปปิ้งครีม 200 มล.
ผงเจลาติน ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล ¼ ถ้วย
ฝักวานิลลา ½ ฝัก
(สามารถใช้กลิ่นวานิลลาสังเคราะห์แทนได้)
สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง
(สามารถใช้แยมสตรอว์เบอร์รีแทนได้)

 วิธีทำ
1.ใส่ผงเจลาตินและน้ำเย็นลงในถ้วย
คนให้ละลายแล้วพักไว้
2. ใส่วิปปิ้งครีม นม และน้ำตาลลงในหม้อ
3. หลังจากนั้นนำหม้อไปต้มที่ไฟอ่อน ๆ
พอให้น้ำตาลละลาย
4. สำหรับใครที่ชอบกลิ่นวานิลลา
สามารถใส่กลิ่นวานิลลาได้ตามใจชอบ
5. นำนมและวิปปิ้งครีมที่เดือดแล้ว
พักไว้ประมาณ 5 นาที แล้วจึงค่อยใส่เจลาตินที่ละลายในน้ำลงไปในหม้อและคนให้เข้ากัน
6. หลังจากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในแก้ว
หรือภาชนะที่เตรียมไว้
และนำไปแช่ช่องแช่แข็ง อย่างต่ำ 4 ชั่วโมง
7. ปั่นสตรอว์เบอร์รีให้ละเอียด
หรือ จะใช้วิธีต้มจนสตรอว์เบอร์รีเปื่อย
8. ใส่น้ำตาลเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
จนเริ่มกลายเป็นเนื้อแยม
และนำน้ำสตรอว์เบอร์รีมากรองด้วยกระชอน
9. นำพุดดิ้งนมออกมาจากตู้เย็นและราดซอสสตรอว์เบอร์รีเป็นท็อปปิ้ง ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสักลูก เพียงเท่านี้เราก็ได้พานาคอตต้าสตรอว์เบอร์รีน่ารับประทานแล้ว

แก้ว
Rush HB Shot Glass LG-440502 (43T)
ขนาด 1.5 oz. (45 ml.)
Rush HB Shot Glass LG-440503 (405)
ขนาด 2.8 oz. (80 ml.)